吉林市冷库工作原理

冷库工作原理

问题：我想问一下冷库机房的工作原理，比如说高储是干什么的，中冷呢，还有低循、空分、油分、压缩机、蒸发冷、氨泵、排管等等都是什么作用，然后就是他们是怎么工作的，比如氨液是从什么地方开始，最后循环到了什么地方  

答案： 

机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中，装有机械冷库机组，并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，因而贮藏时间更长，效果更好。 

A、机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。     

  冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对人体器官无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧及爆炸的危险，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。     

冷库常用制冷剂的种类和性质 

名称 沸点（℃） 临界温度（℃） 0℃时汽化热（升/克） 

氨（NH3） -35.5 132.4 301.6×4.18 

二氧化碳（CO2） -78.2 31.1 55.0×4.18 

二氧化硫（SO2） -10.0 157.2 91.3×4.18 

氯代甲烷（CH2CL） -23.7 143.1 98.8×4.18 

氟里昂（CCL2 F2） -30.0 111.5 37.2×1.18 

以上冷库制冷剂中，以氨及氟里昂制冷效果良好应用最为普遍。 

以冷库制冷剂气化而吸热为工作原理的冷库主机——冷冻冷藏机，有压缩式、吸收式两种。而压缩式应用较多。冷库压缩式冷冻冷藏机的主要构造有；压缩机、冷凝器、蒸发管及冷风机几部分。 

B、冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。 

水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），最好在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。 

冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的烧碱吸收。


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